Оформить сертификат ГОСТ Р 51705

Внедрение в РФ стандарта ГОСТ Р 51705.1-2001 системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП позволило российским производителям выйти на международный рынок в качестве равноправного партнера.

Что это такое ГОСТ Р 51705

В странах Евразийского экономического союза структуры, задействованные в сфере пищевой продукции, обязаны придерживаться принципов HACCP. Общие требования представлены в директиве Совета Европейского сообщества. Обязанность по их внедрению закреплена Техническим регламентом 021/2001. В ЕАЭС несоблюдение требований приводит к существенным административным взысканиям.

В России на основе принципов ХАССП в 2001 году разработан государственный стандарт: ГОСТ Р 51705.1-2001 системы качества. Для подтверждения соответствия ему компании могут получить сертификат. Он не является обязательным на территории РФ, но рекомендуется для следующих групп:

• Производители пищевой продукции.
• Предприятия сферы общественного питания.
• Компании, занимающиеся транспортировкой и/или хранением пищевой продукции.
• Агропромышленные предприятия, выращивающие сельскохозяйственные культуры.
• Крупные продавцы продуктов питания. Это могут быть оптовые поставщики и просто супермаркеты.
• Прочие фирмы, желающие расширить производственную деятельность.

Сертификат ГОСТ Р 51705 стоимость

Если компания решит оформить сертификат ГОСТ Р 51705.1-2001 ей потребуется получить консультацию специалистов Единого Центра Сертификации по внедрению системы ХАССП. Далее процедура осуществляется в несколько этапов:

• Обращение с заявкой и заключение договора на оказание услуги.
• Сотрудники Центра изучают техническую документацию на продукцию, условия ее производства, хранения.
• Специалисты составляют перечень индивидуальных мероприятий для конкретной организации по внедрению системы, обучают персонал.
• Разработанная схема реализуется в рамках предприятия заказчика.
• Специалисты проводят аудит для выявления изменений технологического процесса в соответствии с выданными ранее рекомендациями.
• При наличии ошибок недостатки устраняются, корректируются.
• Осуществляется повторный аудит.
• После выявления положительных изменений предприятие сертифицируется.

Если руководство компании заранее ознакомится с требованиями и внедрит их на предприятии, предварительная процедура не займет много времени. В таком случае достаточно одной проверки. Непосредственно срок оформления сертификата ГОСТ Р 51705.1-2001 занимает один, максимум два дня.

Стоимость рассчитывается, исходя из множества составляющих:

• Место расположения заказчика и непосредственно производства.
• Сфера деятельности.
• Количество задействованных на предприятии работников.
• Цель оформления.
• Количество обособленных подразделений.

Минимальная стоимость установлена на уровне 8 500 руб.

Что необходимо для получения ГОСТ Р 51705

От заказчика для оформления сертификата ГОСТ Р 51705.1 потребуются следующие документы:

• Заявка от имени руководства.
• Данные о количестве сотрудников, задействованных в производственной сфере.
• Учредительная документация.
• Все действующие на данный срок разрешения, лицензии, сертификаты.

В зависимости от направления и объема производства перечень запрашиваемых документов может увеличиваться.

Оформление сертификата ГОСТ Р 51705

Сертификат ГОСТ Р 51705.1 не обязателен к получению. Но его оформление предоставляет организациям, связанным с продуктовой индустрией ряд преимуществ:

• Заключение выгодных договоров с зарубежными партнерами на поставку пищевых продуктов. Потенциальные поставщики расценивают наличие документа в качестве подтверждения стабильности и высокого статуса компании.
• Собственная система контроля за производством, хранением, сбытом продукции. Ее наличие позволяет гарантировать высокое качество товара.
• Получение права на участие в государственных тендерах.
• Использование международных принципов и стандартов при изготовлении, хранении и транспортировке.
• Наличие сертификата ГОСТ Р 51705.1 упрощает процедуру проверки со стороны надзорных органов, т.к. подтверждает высокий уровень безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
• Расширение рынка сбыта. Продажа продуктов питания растет пропорционально повышению доверия среди покупателей и потенциальных партнеров.
• Минимизация убытков за счет уменьшения количества некачественной продукции.
• Контроль за всеми изменениями в сфере производства и сбыта.

Сертификат ГОСТ Р 51705.1, предоставляемый Единым Центром Сертификации дает право на размещение значка ХАССП на упаковке производимой и поставляемой продукции. Если у компании имеется официальный сайт в интернете, знак располагается на главной странице в качестве подтверждения качества компании и ее товара.

Обращение к специалистам Единого Центра Сертификации гарантирует услуги высококлассных профессионалов, давно работающих в этом сегменте. Они готовы консультировать и помогать клиентам на всех этапах сотрудничества.

Об авторе

Екатерина Лапина

Специалист по сертификации